iHerb / 薑黃 (Turmeric) 薑黃素 (Curcumin)
薑黃 (Turmeric)含強效的抗氧化及抗發炎活性成分，有助於預防與治療脂肪肝所造成的肝臟受損，並益於關節、大腦、心臟和循環系統健康。
脂肪肝正式醫學名稱為「非酒精性脂肪性肝炎」(Nonalcoholic steatohepatitis, NASH) 嚴重會演變成肝臟纖維化、肝硬化，甚至形成肝癌而導致死亡，薑黃素可以預防肝臟組織受到損害，阻止肝臟受損繼續惡化。
薑黃傳統上除了用來做為染料及香料外，並有極高的醫藥用途，薑黃在古印度醫學中即被用以強化體能、緩解脹氣、消除蠕蟲、改善消化、調節月經、化解膽結石與減輕關節炎，西元700傳入中國，名為鬱金，意即治療肺部瘀鬱之金。
薑黃近代也被推薦用於預防阿茲海默症、白內障、慢性前葡萄膜炎、真菌感染及預防癌症等。在阿茲海默症的治療上，研究發現薑黃分子結構可以滲入腦血管結合β澱粉樣蛋白(Beta-amyloids protein)，對造成阿茲海默症的斑塊加以破壞。
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