[轉載]【聯合報╱唐怡伶／台大醫院營養師】2013/05/28
黃斑部位於眼睛視網膜中間區域，與視力有密切關係。在台灣，老年性黃斑部病變是造成老年人視力喪失的主要原因之一，黃斑部病變是一種會持續進展的慢性病，產生視覺中間視野不清楚等問題，嚴重時導致視力喪失。
- Sep 05 Wed 2012 14:47
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- Jul 02 Mon 2012 22:56
葉黃素 玉米黃素 護眼
葉黃素 玉米黃素 護眼
談到類胡蘿蔔素(carotenoids)，我們可以將它比喻為一大家族的化合物，涵蓋六百多種的脂溶性植物色素，對於天然界提供多樣化顏色，比方說：使番茄表現紅色；讓胡蘿蔔表現橙色。類胡蘿蔔素除表現出美學功能外，也被認為有益健康，能預防各種重大且棘手的疾病，包括某些癌症和眼睛的毛病。
- Jul 02 Mon 2012 22:43
女王蜂與蜂皇漿(蜂王乳)的秘密
女王蜂與蜂皇漿(蜂王乳)的秘密
蜂皇漿(Royal Jelly)又稱為蜂王乳，是由工蜂的唾液腺所分泌出來的乳狀物質，蜂群中的女王蜂因為一生只食用蜂王漿，體形比一般工蜂大一倍半。此外，女王蜂每天可以產下1500~3000個卵，且終生具有這種驚人的生育能力，且女王蜂的壽命為５－６年，是一般工蜂的四十倍。
- Jul 02 Mon 2012 21:39
魚油 不飽和脂肪酸 (DHA EPA的重要性)
魚油 DHA EPA
隨著工商業的發展及進步，大家幾乎都是吃的好、動的少，也因此心血管疾病的罹患率越來越高，年齡層越來越低，甚至近年來也擠入國人十大死因的排行榜當中。在心血管疾病盛行的同時，流行病學的調查也發現飲食中魚類攝取量較高的族群，心血管疾病的罹患率較低。
- Jun 06 Wed 2012 09:45
抗氧化劑非萬能 槲皮素使糖尿病患腎癌惡化
| 抗氧化劑非萬能 槲皮素使糖尿病患腎癌惡化 |
| [轉載]【中時健康 黃曼瑩／台北報導】2010.11.10 |
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當紅的明星抗氧化劑，包括大家熟知的「沒食子酸」、「芸香素」、「兒茶素」、「阿魏酸」、「槲皮素」，廣泛存在各種食用植物中，其中如紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥都含有大量的槲皮素，但是經過研究卻發現，被視為有益健康的抗氧化物槲皮素，竟然會增加腎癌嚴重度。 |
- Jun 03 Sun 2012 09:42
CoQ10顧心臟 燃脂功能不容小覷
[轉載]【中時健康 任呈岳／台北報導】2013.06.03
CoQ10顧心臟 燃脂功能不容小覷
減肥除了要少吃多動，還要吃對減重有幫助的食物。你知道近年流行的美容成分Q10，可能是意想不到的減重幫手嗎？ 藥師指出，研究顯示體重過重者體內的Q10含量都偏低，藉由適量補充，可幫助體內脂肪代謝，對減重者有所助益。
- May 30 Wed 2012 22:03
檞皮素 抗氧化 幫助血液循環
[轉載] 【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】
檞皮素 抗氧化 幫助血液循環
對身體功用
研究發現富含檞皮素的類黃酮，有助於血液循環與心臟健康。檞皮素可增加微血管彈性，調節微血管滲透性，幫助維生素C維護膠原蛋白，在柑橘類的生物類黃酮中含有豐富的檞皮素。檞皮素可扮演抗組織胺劑，也就是一種抗發炎的特性。
- May 28 Mon 2012 22:03
維生素C、E、鋅 預防黃斑部病變
- Mar 02 Fri 2012 17:26
硒讓頭髮、指甲更健康
- Dec 20 Tue 2011 22:35
保攝護腺 吞硒過量暴斃
【聯合報／記者施靜茹／台北報導】
台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師吳明玲，日前收治一名五十二歲處理動物飼料人員，因吸入過多硒酸鈉氣體，頭暈、胸悶就醫，檢查發現竟是硒中毒，住院快兩周才好轉。部分維他命或健康食品含微量元素硒，標榜有助預防攝護腺疾病，但國內有醫師接獲硒中毒個案，國外也有人因補充過多的硒，導致心律不整死亡。
